潮州，广东省地级市，潮汕四市之一，广东省政府批复确定的广东省东部门户城市 。地处中国广东东部，北靠梅州，南濒南海，东邻漳州，西接揭阳、汕头。截至2019年，全市下辖3个区、1个县，总面积3146平方千米。
潮州是国家历史文化名城，中国瓷都，中国岭头单丛茶之乡、全国重点无公害农产品(茶叶)生产示范基地、中国食品名城、国家园林城市，潮州菜之乡、中国不锈钢制品之乡、中国民族民间艺术之乡，著名的革命老区苏区、华侨之乡、港澳台同胞的重要祖籍地之一。
潮州是既是潮汕人重要的祖籍地、聚居地之一，也是潮汕文化重要的发源地、兴盛地之一。以潮语、潮剧、潮汕英歌舞、迎老爷、三山国王 、潮州音乐、潮汕祠堂、潮汕民居、潮汕工夫茶、潮汕菜、潮汕工艺、潮绣、潮汕善堂、潮商文化等 为代表的潮汕文化，誉播海内外。是中国优秀旅游城市、对外开放旅游城市，拥有15项国家级非物质文化遗产、9处全国重点文物保护单位，广济桥、韩文公祠、牌坊街等一批全国著名景点和特色旅游休闲街区。
潮州是隋代经略台湾的始发地，唐代以来是海上丝绸之路的重要门户和对台的通道。潮州地灵人杰，名人有岭南第一名臣翁万达、泰国五大帝之首达信大帝、国学泰斗饶宗颐、世界华人首富李嘉诚、谢国民、广东省长卢瑞华、全球脑王郑林楷 、香港喜剧演员吴耀汉、华语歌手孙燕姿 、郑秀文 等。
